Com réplicas em tamanho real, painéis educativos, esqueletos e outras atrações, os Espaços Baleia Jubarte tem sido uma importante fonte de educação ambiental para adultos e crianças.
Além do Projeto Baleia Jubarte, o Instituto desenvolve outras ações voltadas à conservação, dentre elas, programas de pesquisa e proteção de outros cetáceos.
Toda temporada o Projeto Baleia Jubarte oferece estágios para estudantes dos cursos de Biologia, Oceanografia, Veterinária e afins para o Estágio Curricular Obrigatório.